Электро коптильня и дымогенератор

  • ZubTech
  • 4 октября 2016
  • 4 862

Электро коптильня и дымогенератор


Электро коптильня для холодного и горячего копчения + изготовление дымогенератора.

Привет.
Долго я зрел на копчение, всё ни как руки не доходили плотно заняться этим вопросом. Вот, наконец, появилось и время и возможность.
И явилось миру вот это чудо:

 

Электро коптильня и дымогенератор

 

Сама коптильня, это древняя советская электро духовка "Харьков М", давно она мешалась под ногами в гараже. Наконец, ей нашлось применение -).
Из того, что в ней модернизировал, это сделал разборным корпус. И добавил терморегулятор.

 

Электро коптильня и дымогенератор

 

Регулятор упаковал в коробку от пакетника, дёшево и сердито.

 

Регулятор дал нам возможность чётко поддерживать необходимую температуру при горячем копчении.
Если коптим холодным, то регулятор не используется.

Так же вовнутрь чётко вписалась порезанная сетка для мангала.

 

Электро коптильня и дымогенератор

 

И даже получилось два яруса.

 

Электро коптильня и дымогенератор

 

Отдельная тема это дымогенератор. Их много разных вариантов, каждый подбирает под свои нужды.

 

Электро коптильня и дымогенератор

 

Сложного нечего нет, как и всегда:)

Труба с вваренными гайками под 1/2 и М16.

 

Электро коптильня и дымогенератор

 

1/2 это у нас выход дыма, а 16 вкручивается тонкая трубка для подачи воздуха от компрессора. Компрессор, аквариумный.

 

Электро коптильня и дымогенераторЭлектро коптильня и дымогенератор

 

На трубе 1/2 сделаны прорези, через них дам засасывает в коптильню.

Ещё пару фото для наглядности.

 

Электро коптильня и дымогенераторЭлектро коптильня и дымогенератор

 

Так же были изготовлены крышки, на донышко и верх дымогенератора.

 

Электро коптильня и дымогенератор

 

В принципе на этом всё. Можно стыковать дымогенератор с коптильней и собственно коптить.



Как видно работа не сложная, можно уложится за пару дней, не считая покраски.
Так же саму коптильню легко можно заменить на современную электро духовку.

На этом всё. Спасибо за внимание:)

P.S. Максимально подробную инфу по изготовлению этой коптильни, можно увидеть на моём видео.

 

Полезные Самоделки

 
Комментарии пользователей