Печеночный пирог

Печень является одним из наиболее полезных продуктов. Она богата компонентами, которые благотворно влияют на кроветворную систему человеческого организма. Но из-за специфического горьковатого вкуса не всем тушеные блюда из печени приходятся по душе, из этого рецепта вы узнаете, как приготовить печеночный пирог, который имеет нежный и приятный вкус.

Для приготовления пирога потребуется:

• печень свиная около 1.5 кг,
• манка 6 ст.л,
• яйца 6 шт,
• морковь и лук сырые,
• соль, перец,
• подсолнечное масло для жарки коржей,
• майонез,
• зажарка из лука и моркови,
• зелень.

Процесс приготовления

Сначала перекрутите печень на мясорубки.

В отдельную чашу перекрутите лук и морковь.

В большой емкости смешайте перекрученные продукты с добавлением соли, немного перца, яиц и манки.

На разогретую сковородку налейте достаточно масла. Далее, выложите несколько ложек смеси, чтобы на сковороде образовался блин толщиной почти в сантиметр.

Обжарьте его 10 мин и переверните на другую сторону.

Должны получится настоящие коржи для пирога.

Подготовьте зажарку и майонез.

Выложите первый корж на большое блюдо, затем промажьте его майонезом и распределите сверху немного зажарки.

Для второго коржа понадобится майонез и нарезанные перья зеленого лука.

Поочередно меняйте состав смазывающих ингредиентов. Готовый пирог должен пропитаться в течение 4 часов. Блюдо готово!