Подготовим утку: Разрежем утку по грудке, промоем, высушим. Смешаем соль, перец и сушеный имбирь. Натираем смесью утку. Нарезаем яблоки и апельсины кружками.
На противень выкладываем апельсины, яблоки. Раскладываем сверху веточки тимьяна. Разламываем палочку корицы, выкладываем ее на яблоки. Затем выкладываем утку и накрываем фольгой. Ставим томиться в духовку на 160 градусов 3 часа. Спустя 3 часа достаем утку, снимаем фольгу. Разогреваем духовку до 200 градусов.
Добавляем 2 яблока, можно положить еще картошки. Ставим противень в духовку и оставляем на 15-20 минут, ждем красивой корочки. Наша пряная утка с яблоками и апельсинами готова!
