Орехи в острой карамели с апельсином и чили

Edaprosta 530
Орехи в острой карамели с апельсином и чили

Приготовим вкуснейший перекус - орехи в острой карамели. Орехи можно взять любые, у нас грецкие, кешью и арахис. Сочетание сладости карамели, остроты чили, ароматного апельсина и хрустящих орехов не оставит Вас равнодушным
Ингредиенты:
  • Орехи- 400 гр.
  • Сахар - 150 гр.
  • Вода - 50 мл.
  • Чили порошок - 1 ч.л.
  • Цедра одного апельсина.

Орехи в острой карамели с апельсином и чили


Приготовление


Натираем цедру апельсина.

Подготовим карамель. В кастрюле на слабом огне соединяем сахар, воду и нагреваем до полного растворения сахара. Увеличиваем огонь и доводим до кипения. Кипятим минут 7, не мешаем, доводим сироп до светло-золотистого цвета.
Добавляем в горячую карамель цедру, орехи и чили. Быстро перемешиваем.

Выкладываем орехи на противень, лучше его застелить силиконовым ковриком либо пекарской бумагой. Помещаем в разогретую духовку до 180 градусов на 5-7 минут.

Вынимаем из духовки, когда карамель начнет пузыриться, а орехи приобретут золотистый цвет.

Дайте орешкам чуть-чуть остыть. Важно снять орехи до того, как карамель застынет иначе будет сложно оторвать от противня (коврика, бумаги). Если все-таки застыли, поместите обратно в духовку, растопите карамель.

Дайте полностью остыть.

Все, наши орехи готовы!

Орешки, кстати на второй день стали еще вкуснее)

Орехи в острой карамели с апельсином и чили
Орехи в острой карамели с апельсином и чили.

Видео рецепт


+1
Смотрите также:
0 комментариев