Фаршированый перец

Ингредиенты:

- Перец;

- Фарш свиной и говяжий, в соотношение 2 к 1;

- Соль;

- Морковь;

- Лук;

- Рис.

Сначала необходимо сварить рис до полуготовности.

Лук нужно очистить и мелко нарезать. Мытая и чищеная морковь трется на крупной терке.

Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета.

В одной посуде смешайте фарш свиной и говяжий, чтобы получилась однородная масса.

Добавьте в чашу зажаренные овощи и рис отваренный (его предварительно промойте, чтобы он стал рассыпчатым).

Перемешайте начинку.

Верхняя часть перца, где находится плодоножка, срезается. Затем извлекаются из плода семечки и перегородки, при этом нельзя нарушать целостность перца. Промойте перец и можно приступать к заполнению его внутренней части начинкой.

Сложите фаршированный перец вертикально в кастрюлю, добавьте немного воды и поставьте тушиться на 40 минут.

Через назначенное время прекрасный нежный перец можно подавать на стол.