Мангал - коптильня из газовых баллонов своими руками

В данной статье хочу показать как можно сделать замечательную коптильню из газового баллона своими руками, причем это будет как бы дополнение к мангалу и получится три в одном: мангал, коптильня, барбекю.

Привет всем любителям самоделок! Совсем недавно я выкладывал статью, о том, как можно своими руками сделать замечательный мангал из газового баллона. 

Пользоваться данным мангалом одно удовольствие! Но как всегда, хочется чего-то большего, и было решено добавить к данному мангалу коптильню! Все необходимые материалы были в наличии,какие именно, написано ниже. Плюс такой доработки в том, что фактически ничего переделывать не пришлось, лишь нужно добавить пару деталей, а функционал мангала увеличился в разы. Теперь на нем можно не только жарить шашлык, но так же коптить мясо и  плюс к тому, что добавилась еще одна камера, количество готовой продукции так же увеличилось. Смотрите что получилось!

Материалы инструменты

Из инструментов потребуется:

• болгарка;
• дрель;
• сварочный аппарат;

Из материала потребуется:

• газовый баллон маленький (на 25 литров) можно и большой, но его нужно будет уменьшать;
• петли - 2 шт.;
• крепеж для ручки - 2 шт.;
• заслонка для поддувала;
• труба для дымохода диаметром 50 либо 100 и высотой примерно 1,5 метра;
• два куска арматуры для крышки.

Изготовление коптильни мангала

Первым делом это необходимо безопасно разрезать газовый баллон! Как это правильно сделать, я показывал в прошлой статье "Как безопасно разрезать газовый баллон", обязательно посмотрите! Я никого не призываю к действиям, а лишь делюсь своим опытом.

После того, как баллон был подготовлен к резке, выпиливаем при помощи болгарки отверстие, (размер 10 см на 7 см)  в передней части баллона снизу. Кусок, который остался, прикладываем к мангалу, обводим и так же выпиливаем.  Это будут места для сварки баллонов между собой. Как показала практика, никаких дополнительных ножек не потребовалось, мангал уверенно стоит на тех, что были сделаны ранее.

Следующим шагом делаем разметку на баллоне в виде крышки размером 27 см на 34 см. Пропиливаем одну полоску там, где будут стоять петли, привариваем их на место и лишь потом полностью вырезам крышку.

Далее вырезаем отверстие для подачи тяги размерами: низ 14 см, боковинки по 11 см. Так же в дальнейшем будет установлена заслонка, и вырезаем отверстие для дымоходной трубы. Трубу взял диаметром 50, больше в наличии не оказалось, хотя желательно трубу установить 100, но тогда на нее тоже нужно будет установить заслонку.

В моем же случае с трубой 50 заслонка оказалась не нужна, да и как уже показала практика, данной трубы вполне хватает для копчения. Высота трубы составляет 1,5 метра.

Затем примеряем малый баллон к большому и свариваем их вместе. Самому без помощников довольно неудобно, поэтому получилось чуть-чуть не по уровню, но на глаз это не видно )))

>

Следующим шагом в крышку ввариваем распорки из арматуры, что бы в процессе использования ее не повело от нагрева.

Привариваем крепежи для ручки и ставим собственно саму ручку из держака от лопаты, а так же из кусочка арматуры делаем ограничитель крышки.

Далее вырезаем из куска металла крышку для поддувала размерами чуть больше чем само отверстие и ставим ее на место, как показано на фото ниже.

И вот после всех манипуляций получился вот такой вот мангал - коптильня! В малом баллоне так же были вставлены два болтика, что бы на них можно было положить сетку от барбекю.

И вот собственно сам процесс копчения! В малом баллоне распаливаем костер и как только будет достаточно жара, подкидываем небольшие ветки и закрываем крышку. При помощи заслонки регулируем подачу воздуха.>

Так же желательно в крышку мангала встроить термометр, в дальнейшем я его установлю и себе, чтобы было более комфортно следить за температурой в камере копчения.

В данном случае коптил крылышки, получилось очень вкусно, только перед копчением я их замариновал, как на обычный шашлык. По времени горячее копчение заняло примерно час.

Так же рекомендую посмотреть видео по изготовлению мангала - коптильни из газовых баллонов:

Всем большое спасибо за внимание и до новых самоделок!!!